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オーダーメイド食品包装袋の素材の選び方は?

一般に、食品包装材料の選択には次の原則が適用されます。

1.対応の原則

食品には使用範囲や使用場所によって上・中・下の等級があるため、食品の等級に応じて素材やデザインの等級を使い分ける必要があります。

2.適用の原則

食品の多様性と特性のために、それらは異なる保護機能を必要とします。包装材料は、さまざまな食品のさまざまな特性とさまざまな流通条件に合わせて選択する必要があります。例えば、膨化食品の包装材料には高い気密性が求められ、卵の包装には輸送のための衝撃吸収性が求められます。高温殺菌食品は高温に耐えられる素材で、低温冷蔵食品は低温に耐えられる包装材料で作る必要があります。つまり、食品の特性、気候(環境)条件、包装材料の選択における転送方法とリンク(循環を含む)。食品の性質としては、水分、圧力、光、臭気、カビなどがあります。 気象・環境条件には、温度、湿度、温度差、湿度差、気圧、空気中のガス組成などがあります。 循環要因には、輸送距離、モードなどがあります。交通手段(人、車、船、飛行機など)と道路状況。さらに、市場と顧客の受け入れに適応するために、パッケージングに対するさまざまな国、国籍、および地域のさまざまな要件を考慮する必要があります。

3.経済の原則

梱包材は、独自の経済性も考慮する必要があります。包装する食品の特性、品質、等級を考慮した上で、デザイン、生産、広告の要素を考慮して、最低コストを達成します。包装材料のコストは、その市場購入コストだけでなく、処理コストと流通コストにも関連しています。したがって、パッケージ デザインの選択では、さまざまな要因を考慮して最適な材料を選択する必要があります。

4.調整の原則

包装材は、同じ食品でも包装する位置によって役割や意味が異なります。製品の包装は、その場所によって、内装包装、中間包装、外装包装に分けられます。外装は、主に販売する商品のイメージと棚のパッケージ全体を表しています。内装は、食品に直接触れるパッケージです。内包装と外包装の間の包装が中間包装です。内装には、軟質プラスチック素材、紙、アルミホイル、複合梱包材などの柔軟な梱包材が使用されています。緩衝性を有する緩衝材を中間包装に使用外装は食品の特性に応じて、主にダンボールかカートンを選択します。食品包装材料と包装の役割を一致させて調整するには、機能要件と経済的コストを達成するための包括的な分析が必要です。

5.エステの原理

包材を選ぶときは、その素材を使った食品包装が売れるかどうかを考える必要があります。これは美的原則であり、実際にはアートとパッケージの外観の組み合わせです。包装材料の色、質感、透明性、剛性、滑らかさ、および表面の装飾は、包装材料の芸術的な内容です。アートの力を表現するパッケージ素材は、紙、プラスチック、ガラス、金属、陶器など。

6.科学の原理

包装材料を科学的に選択するには、市場、機能、消費要因に応じて材料を抽出する必要があります。食品包装材料の選択は、加工要件と加工設備の条件に基づいて行う必要があり、科学と実践から始めます。消費者心理と市場需要の特性、環境保護要件、価格と満足機能、新技術と市場力学など、多くの要因を考慮する必要があります。

7.包装技術および方法との統合の原則

特定の食品について、適切な包装材料と容器を選択した後、最も適切な包装技術を使用する必要があります。包装技術の選択は、包装材料と包装食品の市場での位置付けに密接に関係しています。通常、同じ食品でも異なる包装技術を使用して同様の包装機能と効果を実現できますが、包装コストは異なります。したがって、パッケージ要件と設計結果を達成するために、パッケージ材料とパッケージ技術を組み合わせる必要がある場合があります。

さらに、食品包装材料の設計と選択は、同じ特性または類似の食品を有する既存またはすでに使用されている食品材料を参照して行うことができます。


投稿時間: 2021 年 3 月 5 日